菇菇蕃茄蛋花湯的做法怎麼做

簡介 富含豐富維生素B和鋅的玉米菇最適合用來煮湯囉！ 口感QQ脆脆的玉米菇加入蕃茄蛋花湯裡，會擦出什麼火花呢？ 材料

培根 2片,蕃茄 2顆,玉米菇（珊瑚菇） 100克,蔥 一支,水 600c.c.,蛋 2顆,鹽 少許,糖 少許,麻油 少許

做法

1、培根切段，蕃茄切大丁，玉米菇切掉底部木屑，把小小菇剝下來備用、根部的大菇柄切丁，蔥切蔥花，蛋打散備用。

2、湯鍋放水煮滾。同時熱炒鍋，放入培根炒出油，再加入蕃茄丁炒軟後，倒入湯鍋煮至水滾。

3、加入玉米菇、鹽、糖、蔥花，水滾10秒後，將蛋液以繞圈倒入湯鍋，再等10秒後關火。

4、起鍋加一點麻油就完成瞭！