肉燥炸醬隕石面線的做法怎麼做

簡介 因為盛在碗裡看起來很像一顆隕石，所以被朋友取名為隕石面線，除花椰和胡蘿卜外，也適用任何可以切成小碎塊的蔬菜制作 口味偏重，做出來大約是一個中型碗公的份量。 材料

白花椰1/4株，胡蘿卜1/2根，青蔥一根，大蒜兩瓣，肉燥3~4大匙，太白粉（收汁用）少許，炸醬（提味用，可有可無）適量，薄鹽醬油適量，面線1人份，水1碗

做法

1、白花椰、胡蘿卜切成小碎丁，青蔥切蔥花，大蒜切末。

2、開中火，炒菜鍋放入少許油，放入大蒜、青蔥爆香，再丟入白花椰、胡蘿卜碎丁拌炒。

3、放入肉燥拌炒均勻後，再依個人口味酌量添加醬油、炸醬、1/2碗水，讓鍋中醬汁沸滾。

4、加入少許太白粉，稍微增加濃稠度。

5、再加入1/2碗水，將面線直接放入醬汁中一起煮，約2分鐘後即可撈起食用。