臺式炒面的做法怎麼做

簡介 媽媽的味道 自己動手做料理 豐富的食材 吃的美味又健康 材料 幹香菇3大朵 冬蝦少許 豬肉1/3盒 紅蘿卜半條 韭菜半把 芹菜2根 高麗菜半顆 油面1斤 紅糖少許 鹽巴少許 味精少許 做法

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   燒滾熱水(轉小火) 放入油面+油 轉大火(筷子攪拌以防結塊)至水滾後加入一碗水 二次水滾 即可。

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   煮好面撈起+油拌涼(增加面的Q彈)

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   燒熱油，將幹香菇絲炒香→冬蝦→豬肉絲（變白）依序在放入紅蘿卜絲→韭菜段、芹菜段→高麗菜絲＋水

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   煮滾後的食材(關小小火)，加入調味(鹽巴少許)因為油面本身有點咸味+ 拌涼的油面(用筷子有下往上撈起)在均勻拌勻，美味的炒面即可上桌。