烏龍戲桃花的做法怎麼做

材料

關東參、泰國白蝦、冬瓜、鹽、味精、白糖、胡椒粉、老抽、生抽、蠔油、淀粉、色拉油、香油、蔥、薑各適量

做法

1、海參漲發，入沸水鍋汆熟，加調料調味，燒制成棗紅色，裝入雕刻後煮熟的冬瓜環中。

2、冬瓜皮雕成樹葉狀，圍擺於冬瓜環四周。

3、將泰國白蝦改花刀，調味，滑油炒制成熟，點綴在瓜皮雕成的樹葉上即成。

小訣竅

特點

口味濃厚，營養豐富，造型美觀。

孫成海（遼寧）