芥藍炒肉片的做法怎麼做

簡介 芥藍菜性平、味甘、高鈣，任何體質都適合吃。 阿基師的去芥藍苦味小秘方，最後加黑糖薑汁，相當神奇。整體味道非常搭，吃不出黑糖薑味，卻增添瞭一分香氣。不加肉片，清炒也很好吃。 推薦給大傢~!! 材料

芥藍菜 半把,老薑 3-4片,豬小裡肌肉 5片

做法

1、將薑切片、芥藍切段(分成葉子、梗兩部分)，醃豬肉片，黑糖薑粉加少量水拌勻。

2、將50c.c水、薑片加入鍋中，待水滾約30秒(代替爆香)。

3、加入芥蘭菜梗，翻炒30秒，接著加入芥蘭菜葉，蓋上鍋蓋，等菜葉大部分都軟瞭。打開鍋蓋，加入米酒、鹽，均勻拌炒，最後加黑糖薑汁拌勻，盛盤完成。