巧克力馬芬蛋糕的做法怎麼做

簡介 時序進入冬天的此刻..加上近日的陰雨濕冷天氣, 這種時候..總想來個熱熱的..剛出爐的馬芬蛋糕, 再配上一壺溫暖的紅茶.. 這樣的點心時刻讓人倍感幸福~^^ 材料 低筋面粉220g 無鋁泡打粉1小匙 小蘇打粉1/4小匙 無糖可可粉25g 無鹽奶油110g 細白砂糖85g 鹽1/8小匙 全蛋2個 牛奶85ml 苦甜巧克力85g 直徑6cm馬芬模約10個 做法

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   備齊秤量好所有食材~ C的苦甜巧克力切碎備用。A粉類材料過篩備用~

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   B奶油放入幹凈的攪拌盆中,室溫軟化後+細砂糖+鹽拌勻打至奶油稍微變白後..接著依序加入蛋2個,繼續將奶油打發至呈乳白色狀..最後再加入過篩的粉類材料..並倒入C牛奶以刮刀將面糊拌均勻。

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   步驟2的面糊拌均勻後..加入切碎的苦甜巧克力再拌均勻~(保留少許巧克力碎裝飾用) 將拌好的面糊分裝於已套上紙杯的模型中約8分滿..最後在每個紙杯的面糊上..灑上少許巧克力點綴即可。

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   送入預熱過的烤箱中..以約170度烤約~25分鐘即可。

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   保留些許點綴的巧克力..品嘗的時候可以直接吃到未溶化完成的苦甜巧克力..更增添口感~