薄片牛排的做法怎麼做

簡介 看似簡單的牛排，卻讓我失敗瞭很多次，掌握到技巧後，其實就可以萬無一失！ 材料

牛排 1份,鹽巴 少許,黑胡椒 少許

做法

1、請把平底鍋開中大火，幹鍋燒熱。

2、將切除的肥肉丟入逼油，等到有油香味即可丟入牛排~

3、.控制火，免得一下子就燒焦，保持中火左右！！(千萬別用小小火，這樣肉會幹柴~)

4、等至側邊的紅肉翻白程度至2/3，即可翻面 (先轉中大火封鎖表面，再微調小)