蒜頭蜆雞湯的做法怎麼做

簡介 假日就是該好好煲上一鍋暖呼呼的雞湯，慰勞下辛苦的自己及傢人喔！ 在冷氣房裡進出，忽冷忽熱，最容易感冒瞭，而「雞湯」不僅提升免疫力，更能增加體力對抗病源，保持健康！而「蒜頭」通經絡、殺菌也是提高免疫力的推手、「黃金蜆」顧肝，摻雜在一起，不隻補身更香濃好喝。 ★ 若隻喜歡喝湯頭但不喜歡吃蒜頭渣，就不要拍碎蒜頭，用整顆下去長時間燉煮，將蒜頭燉的軟爛，燉出味，一樣可以喝到味道濃香但不混濁的精華湯頭喔！ 材料 黃金蜆1斤 去皮蒜頭150g 薑3片 雞骨2副 水2000c.c. 米酒1匙 鹽少許 做法

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   備料：雞骨或雞肉汆燙去血水、黃金蜆吐沙、蒜頭去皮切對半(大顆的可切成三或四等份)、薑切片。

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   將雞骨及蒜頭放入萃取鍋中，加水蓋過雞骨約3公分，設定「2H」小時鍵燉煮。

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   沸騰後(約1個半小時左右)加入黃金蜆及米酒，待黃金蜆開後，即可加鹽調味下，就可享用囉！

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   上桌。