鼎溜粿的做法怎麼做

材料

鮮蝦，蝦幹，白菜，魷幹，豬肉，蘿卜幹，花生米，粘米粉（一人份）

做法

步驟一：鮮蝦去殼切粒，豬肉和蘿卜幹切粒，花生壓碎，魷幹剪絲，粘米粉備用

步驟二：粘米粉加入涼白開，水量適當，直到漿液不稠不清最適當

步驟三：除瞭白菜其他材料爆香

步驟四：炒好的材料起鍋，鍋內倒入開水，燒開

步驟五：沿鍋邊倒入第一層漿液，熟後鏟入開水內滾

步驟六：淋第二層漿液，同上

步驟七：將材料倒入粿湯內，撒上香菜和白菜

完成