★義大利肉醬★面的做法怎麼做

簡介 超好吃的義大利肉醬, 跟大部分的面類都可以搭配唷! 跟飯也是超級搭的~ 今天實驗精神,面用的是關廟面XD https://www.facebook.com/cookinglife.ika 材料 絞肉(半斤)300g 洋蔥1顆 大番茄2顆 蒜頭3瓣 月桂葉2片 番茄醬5大匙 雞高湯1杯 黑胡椒適量 面(今天選用關廟面)6塊 油少許 帕馬森起司少許 巴西裡少許 做法

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   將洋蔥.蒜切末,番茄切丁

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   起一鍋用少許油中小火將洋蔥炒軟,另一水鍋煮沸加少許油,放面小火煮

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   洋蔥炒軟後,放入蒜末炒香(不要炒黑)

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   放入絞肉用撥的方式撥散炒香(絞肉炒至有點白白的)

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   放入番茄丁拌炒至微軟

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   倒入1杯雞高湯煨煮(杯子為洗米杯)沒有雞高湯可以1杯水加一塊雞湯塊

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   再放入月桂葉一起煨煮(盡量不要把月桂葉用碎,隻取香味)

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   加入五大匙番茄醬拌勻,可依個人喜好再調整酸度

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   灑上適量黑胡椒拌勻

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    此時可將另一水鍋內的面撈出,放入肉醬鍋內拌勻

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    面體拌勻後在灑上帕馬森起司,快速拌勻熄火後將裡面的月桂葉取出

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    乘盤後再灑上少許巴西裡(也可灑上起司粉,但是傢裡沒有就省略摟)