雙鮮粉絲煲的做法怎麼做

簡介 傢裡隻剩下大size和小size的蝦子 我湊合著煮XD 材料 鮮蝦300g 寬粉絲2把 透抽100g 蒜頭3瓣 薑片3-5片 辣椒1根 蔥1根 蠔油1大匙 醬油1匙 米酒1匙 胡椒粉適量 鹽適量 香油適量 水1.5-2碗 做法

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   鮮蝦 去須腳和泥腸洗凈備用透抽洗凈切斜塊備用 粉絲泡軟備用蔥切段 薑、蒜頭、辣椒切片備用

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   熱鍋加入適量的油 放入鮮蝦 二面各煎1分鐘後先取出備用

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   原鍋放入薑片蒜片蔥白 煸出香味後

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   放入透抽半炒一下後先取出 備用

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   鍋中加入2碗水 及調味料 水滾後放入冬粉拌炒

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   等湯汁略收時倒入已加熱的砂鍋裡 放入蝦子、透抽、蔥綠 、辣椒片蓋上鍋蓋續煮1－2分鐘上桌前淋上少許香油即完成