燒餅鳳梨酥的做法怎麼做

簡介 吃膩瞭傳統的鳳梨酥嗎 ?今年中秋來點不一樣的，燒餅的外皮一層一層酥酥脆脆，灑滿香香的白芝麻，酸酸甜甜的鳳梨內餡，和燒餅搭配碰撞出絕妙的好滋味，真的好搭喔~~~小巧的外型熱量大大的降低，快動手來做做吧 材料 油皮適量 中筋面粉180g 安佳奶油55g 水70g 油酥適量 低筋面粉145g 安佳奶油75g 內餡適量 土鳳梨餡400g 白芝麻適量 做法

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   將油皮的材料放入鋼盆內，拌合揉勻成面團，蓋上保鮮膜醒20分鐘

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   油酥拌合成團揉至光滑備用

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   鳳梨餡放置臺面，揉至顏色略變白，柔軟

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   油皮，油酥，鳳梨餡，分別揉成長條分切成20份

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   將油皮包油酥

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   包好用手掌壓扁再用搟面棍搟成牛舌餅狀，卷成筒狀

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   重復步驟6三次

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   搟卷三次後松弛十分鐘

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   取一面團搟成圓片包入鳳梨餡

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    包好餡的面團，用手掌壓扁搟成牛舌餅狀後折三折

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    表面刷水沾白芝麻，背面用叉子插上洞孔

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    排入烤盤中，上火200下火180烤20分鐘