巧克力豆司康的做法怎麼做

簡介 巧克力豆司康在吃司康之前，我們不防看一下有關司康的知識。司康是什麼呢？司康其實是蘇格蘭人的一種快速面包，它的名字是因為蘇格蘭一塊稱為司康之石的石頭而來的。傳統的司康餅是三角形，以燕麥為主要原料，將面團放在淺鍋中烘烤，而現代的司康大多以面粉主要材料，而且是以烤箱烘烤，形狀也不再是傳統的三角形。其他各種形狀都可以。司康可搭配果醬/奶油味道都非常好，就是單獨食用也是特別的好吃。 材料

低粉110克，可可粉一小匙，泡打粉2/3小匙，蘇打粉1/4小匙，奶油100克，紅糖2大匙，巧克力豆20克，黃油40克，可做10塊。

做法

1，淡奶油倒入容器中

2，加入過篩後的紅糖混合好

3，將所有粉類混合一下，然後過篩兩次

4，過篩好的樣子

5，黃油切成小塊倒入過篩好的面粉中

6，將黃油搓散與面粉混合

7，淡奶油倒入面粉中

8，揉成團，加入巧克力豆

9，搟成長片，用模具壓出相應的形狀

10，放烤盤上，180度預熱，中層15分鐘

小訣竅

飛雪有話說

1，制作司康時，粉類要先混合好並過篩

2，面團折疊幾次會更有層次

3，這裡用的是淡奶油，你也可以用牛奶代替，但量要少一些即可。

4，不加巧克力豆也是相當的好吃

小燕子品嘗敢言

姐夫吃得最多，一盤被他吃瞭一半。熱的時候最好吃。