韓式燒豬肋排的做法怎麼做

簡介 甜甜辣辣好吃到吮手指的韓式燒豬肋排，川燙、蒸、煎、燉全部一鍋完成！ 材料 電鍋1臺 豬肋排1公斤 紅蘿卜1/2根 洋蔥1/2顆 蔥1株 薑1片 韓國辣醬1湯匙 蒜末3湯匙 韓國辣椒粉2湯匙 醬油3湯匙 糖1湯匙 胡椒粉1/2茶匙 清酒2湯匙 香油2茶匙 青辣椒1/2根 做法

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   準備材料。

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   豬肋排放進K6提鍋，註水蓋過，內鍋加 1/3杯水，蓋鍋蓋。

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   按開關，加熱川燙肋排15分鐘。

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   川燙完成，取出K6提鍋，將肋排移到內鍋，鍋內的水倒掉。

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   內鍋加水800ml，將肋排煮20分鐘至肉質軟化。

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   蒸架壘在內鍋上，擺上紅蘿卜塊，蓋鍋蓋，按開關，與肋排同步蒸煮。20分鐘到時手動把開關往上扳，電鍋步驟完成。

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   蒸煮的時候，將醬料拌均勻。

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   豬肋排煮軟後取出，放涼。內鍋沖洗幹凈。

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   豬肋排裝進密封袋，倒進醬汁，放冰箱醃漬1小時~4小時。

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    內鍋放瓦斯爐上，加油，中火煎香洋蔥片及紅蘿卜塊，取出，放進豬肋排煎至微焦。

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    洋蔥片及紅蘿卜塊放回鍋內，加蔥段，加水500ml。倒進醬汁。中小火燉煮，不時用鏟子翻炒，避免沾底。

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    醬汁變濃稠時可起鍋。

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    豬肋排及紅蘿卜移到盤子上，淋上適量醬汁，灑上白芝麻及蔥花便完成！

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    上桌。