魯肉飯的做法怎麼做

簡介 經典臺灣料理，魯肉飯 材料 五花肉300g 油蔥酥50g 醬油100cc 醬油膏150cc 水600cc 蒜頭30g 青花菜60g 蛋6顆 鴻喜菇60g 蔥40g 辣椒10g 做法

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   將五花肉油脂部份切成小丁

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   慢慢將油脂部份炒香

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   瘦肉部份切成小丁

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   在加入瘦肉部份炒香後加入蒜頭爆香

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   加入醬油嗆鍋後加入水，醬油膏，熬煮入味後加入油蔥酥提香

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   水煮滾後加入鹽和白醋降溫至75~85度，打入雞蛋泡熟

7. 
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   炒青花菜和鴻喜菇做為配菜