鮮蝦牛油果沙拉的做法怎麼做

簡介 有“油”的一定熱量高？我確定你是在搞笑！牛油果能將你的“森破”駁斥得體無完膚。其中含有不飽和脂肪酸，熱量是非常的燒少。牛油果很難吃？那一定是你打開的方式不對！用來做沙拉的牛油果，與其他豐富的食材混合在一起，吃到口中會有一種奇妙的口感：香、滑，是各種味道的催化劑。就讓一盤沙拉“秒殺”你的大肚腩和遊泳圈，和愛的人開啟“輕食生活”吧！ 材料 大蝦400g 聖女果8個 牛油果2個 生菜5-6片 白芝麻2湯匙 檸檬1/2個 芝麻油1湯匙 現磨黑胡椒適量 醃蝦料： 橄欖油100ml 生薑20g 大蒜4瓣 孜然粉1/2茶匙 辣椒粉1/2茶匙 鹽5g 白胡椒粉5g 醃菜料： 白糖1/2茶匙 鹽1/4茶匙 做法

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   大蝦洗凈去頭去殼開背，剔除蝦線。生薑去皮切碎、大蒜切碎。

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   取一個碗，倒入橄欖油、薑蒜碎、辣椒粉、孜然粉混合均勻，加入鹽、白胡椒粉調味。

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   把處理過的大蝦用廚紙擦幹。用2中一半的醃料醃大蝦，用保鮮膜封好，進冰箱冷藏15分鐘。

4. 
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   取出醃好的蝦。熱鍋，將大蝦，連同醃料一同放到鍋中，中火煎5分鐘，煎到蝦背翻開、兩面顏色變紅取出放涼備用。

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   牛油果去核去皮，取果肉切小塊，聖女果洗凈切半，生菜洗凈，隨意撕開。

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   混合牛油果、聖女果、生菜，加入鹽、白砂糖，拌勻、略醃一小會兒。

7. 
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   熱鍋加入白芝麻，炒至芝麻顏色變黃、出香，出鍋放涼備用。

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   把煎好的蝦仁預留2～3隻完整的。其餘的切成小塊兒，拌入混合好的蔬菜中。放入炒好的芝麻，倒入剩下的一半醃料，擠入四分之一個檸檬的汁，加入芝麻油，拌均勻。

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   蓋上保鮮膜放入冰箱裡冷藏2小時，取出加入現磨胡椒碎、擺上整隻蝦仁裝飾即成。