班蘭蛋白電飯煲蛋糕的做法怎麼做

簡介 繼上次蛋白蛋糕後,今次加入瞭班蘭葉味道、帶上亞洲風情, 沒有蛋黃班蘭蛋糕香味偏淡,但就吃得更健康、淡淡清幽吃多兩件也無罪惡感, 爸爸、男朋友, 老公、情人都容易做到,仲等?開動吧! 材料 凍蛋白5隻 黃糖60g 椰漿100g 低筋面粉 過篩一次100g 油1湯羹 班蘭葉3-4片40g 水5-6湯羮 電飯煲1個 焗爐紙1張 做法

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   先將班蘭葉(剪段)加入水磨成蓉楂成汁取其約40g班蘭葉汁,放至雪櫃過夜

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   將蛋白加入3/4糖打起(待用)

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   將椰漿、油、班蘭葉汁及餘下糖打拌

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   加入低筋面粉再攪拌,續漸加瞭蛋白糊(輕手),倒入將兩者混合,把裁好焗爐紙放入電飯煲內、倒入面糊,

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   加入裁成合適電飯煲圓型焗爐紙,倒入面糊按上(開始)制,任電飯煲至自煮模式至跳制,通常一般都不會一次全熟完成,請「再按多一次」 時間因每個電飯煲而有所不同,用竹簽穿入沒有面糊沾上便已完成

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   加入焗爐紙之原因是每個電飯煲都有不同程度刮花,加入焗爐紙會令脫模更為方便小記:個人用上黃糖感覺較為健康,你亦可如常用白糖制作、沒有加上任何 班蘭精,所以色澤較淡但傢人食用還是天然一點更好,過程中亦沒有加入他他粉, 蛋糕成敗在於打蛋白能否「挺身」,及蛋白糊輕手拌入面糊中能否成功,茶點又一心水

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   「材料內用椰漿代替椰奶感覺更顯班蘭香,班蘭葉可在泰國雜貨店舖內有售。」