抹茶乳酪蛋糕的做法怎麼做

簡介 事前準備動作 1.奶油乳酪、無鹽奶油先至室溫回軟 2,吉利丁片泡冰水備用 材料 燕麥消化餅幹100g 發酵無鹽奶油50g 美式奶油乳酪250g 糖80g 動物性鮮奶油250ml 吉利丁片3片 抹茶粉70g 做法

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   準備動作:奶油乳酪與發酵無鹽奶油放置室溫回軟

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   1.先將消化餅幹敲碎再將發酵無鹽奶油50g融化2.把消化餅幹跟無鹽奶油攪拌均勻(餅幹越碎越好)

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   攪拌均勻後倒入活動蛋糕模(蛋糕模的外層我有用鋁箔紙包起來)倒入蛋糕模內用湯匙鋪平壓緊再送入冷凍庫一個小時

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   3.奶油乳酪一定要先放室溫回軟4.依序加入糖、動物鮮奶油隔水加熱、攪拌均勻

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   5.6.將泡軟的吉利丁隔水加熱至融化再拌入乳酪餡

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   7.盛出大概五分之一的乳酪餡與抹茶粉拌勻8.填入剛才準備好的模型當中先倒入抹茶乳酪餡，再倒入原味乳酪餡，顏色上會比較有層次感

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   最後就是再次送入凍房(是冷凍庫啦)大致上冰個一晚比較剛好喔!不要忍不住開冰箱偷看嘿

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   可以先用熱毛巾敷一下模具我比較偷懶一點我從冰箱拿出來退冰而已差不多十分鐘就順利脫模

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   當然最後要進行擺盤啦淡淡的綠色漸層好美呀

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    切開來看看刀子要先熱敷過會比較好切喔在上方擺瞭新鮮蔓越莓做裝飾

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    隻需要冰箱!就能做出美味又好吃的抹茶乳酪蛋糕喜歡的朋友趕快動手做做看吧