青椒幹絲小魚的做法怎麼做

材料

小青椒150公克，小豆幹4片，小丁香魚75公克，蒜頭2顆，薑片2片，鹽適量

做法

1.小青椒洗凈去蒂、去籽切絲備用。

2.小豆幹從中剖成3片，再切細絲備用。

3.小丁香魚泡水軟化，瀝幹備用。

4.蒜頭切末；薑片切末，備用。

5.熱鍋，倒入1大匙油，放入作法3的小丁香魚以小火炒香。

6.加入作法2的豆幹絲拌炒，再加入蒜末、薑末拌炒均勻。

7.加入作法1的青椒絲拌炒，起鍋前加少許鹽調味即可。