手指餅的做法怎麼做

材料

雞蛋兩隻，糖75克，低粉100克，鹽焗杏仁若幹

做法

1.雞蛋兩隻(每隻約60克，不要太大隻，要不面糊太稀不成形) 糖 75克 低粉 100克 鹽焗杏仁約幹。

2.蛋白加50克糖打發至幹性發泡(我比較懶，費事洗打蛋器，先打蛋白再打蛋黃)。

3.蛋黃加25克糖打發至發白濃稠。

4.打發好的蛋黃加入蛋白中拌勻。

5.分次篩入低粉，拌至不見粉就行瞭。

6.用擠花袋在鋪瞭不沾佈的烤盤上擠成一條條。

7.在面糊的一端放上一顆杏仁。

8.放進烤箱170度15分鐘。