蜂蜜味噌三角飯團【谷盛有機米味噌 】的做法怎麼做

簡介 有機(信州風)米味噌, 特色: 使用花東有機米和美加產非基因改造有機黃豆制成, 添加天然酵母菌與植物乳酸菌,依黃金比例低溫20°c, 60天發酵熟成, 將米和黃豆完美容和分解, 不使用人工添加物,口感細致滑順, 散發自然回甘風味香醇. 食譜中以壽司米做成的日式飯團, 將調和好的有機米味噌, 經溫度烘烤過, 散發既有獨特風味, 溶於壽司米中, 也帶出蜂蜜味噌和飯團非常搭及美味的口感. 材料 壽司米2杯(米量杯) 谷盛有機信州風米味噌25g 蜂蜜25g 清酒10g 芝麻少許 紅蘿卜1支 谷盛有機米味噌20g 水果醋或白醋30ml 芝麻少許 做法

1. 
   1

   壽司米煮熟

2. 
   2

   取適量壽司米放入三角飯團模型中,壓緊壓平,扣出

3. 
   3

   谷盛有機米味噌,加入清酒,蜂蜜調和

4. 
   4

   烤盤上墊張烤箱萬用紙, 將飯團均等放上, 塗上少許橄欖油

5. 
   5

   使用湯匙或刷子做輔助, 取適量塗於飯團表面, 撒上芝麻

6. 
   6

   烤箱上火預熱160°c, 烤8-10分鐘即可

7. 
   7

   味噌漬紅蘿卜: 紅蘿卜削皮,放入蒸鍋中蒸熟. 取出切成均等長條型, 倒入水果醋拌ㄧ下,移至冰箱冷藏約30分鐘

8. 
   8

   取出加入有機米味噌拌勻. 食用前撒上芝麻.

9. 
   9

   谷盛有機(信州風)米味噌原料含有:有機黃豆(美國), 有機米(臺灣), 鹽, 釀造酒精.質地細致,不添加防腐劑、味素、漂白劑,不論煎,煮,炒,燉…皆美味. 產品開封後, 請冷藏保存.