辣炒肥腸的做法怎麼做

簡介 裕濱純糧年豬肉，純糧食喂養一年後出欄，每天聽音樂洗澡，帶你找到三十年前豬肉的味道 購買鏈接：https://yubin.tmall.com/?spm=687.8433302.40002.1.4olRkn 材料

中裕豬大腸500g、青椒1支、彩椒1支、蔥1根、薑3片、蒜2小顆、鹽適量、糖適量、白酒適量、醬油適量

做法

1.鍋中盛滿清水，水中放入適量白酒和醬油和少許青花椒，將肥腸放入水中煮半個小時，直到用一根筷子可以戳穿肥腸為止。

2.將大腸切成段，蔥切段，薑、蒜切成片，辣椒切成段備用。

3.鍋燒熱，放入少許油（隻要放入一點即可，目的是為瞭使大腸不粘在鍋上，大腸本身有油，放入太多會覺得膩）將大腸放入鍋中，將大腸裡面的油逼出，煎至表面金黃色盛出。

4.將蔥薑蒜放入鍋中，利用鍋中的餘油，將其炒出香味。

5.倒入大腸、辣椒、糖、鹽翻炒即可。