港式飲茶好滋味～鍋煮鴛鴦奶茶的做法怎麼做

簡介 第一次喝到鴛鴦奶茶，是大學的教授帶我們到麗水街的一傢港式飲茶店吃飯。而飯後他推薦的甜品之一，本來就是奶茶控的蘿小姐，喝到這款比起一般奶茶香氣更濃鬱的飲品簡直是發現新天地。這次蘿小姐用鍋煮奶茶的方法，隻是多加瞭咖啡粉，煮出來的鴛鴦奶茶真的又香又濃又好喝唷！ 材料

水 400cc,阿薩姆紅茶 10g,咖啡粉 10g,溫熱鮮奶 300-400cc,紅糖或黃冰糖 適量,煉奶 適量

做法

將紅茶葉及咖啡粉分別放入棉佈袋中，收口綁好備用

將水放入鍋中煮開後，加入放有紅茶葉及咖啡的棉佈袋，煮2分鐘

接著加入溫熱的鮮奶，不需再次煮沸（大概80-85度見開始浮現泡沫即可），接著加入紅糖調味即可飲用。

沒有咖啡粉的朋友用即溶咖啡粉也可以。放入時間就等奶茶煮好要放糖的時候一起加入即可。