巧克力魚卷荔枝蝦的做法怎麼做

材料

鱸魚1000克，基圍蝦300克，菠蘿100克，德芙巧克力200克，荔枝10個，土豆10片，淀粉、卡夫奇妙醬、XO醬、日本芥末醬、朝天椒汁、鮮檸檬、蘆筍、蘭花瓣、朱古力各適量

做法

1、鱸魚取肉切片，包入菠蘿條，裹淀粉糊，入油鍋炸至淡黃色，滾勻巧克力汁，撤朱古力。

2、將卡夫奇妙醬、日本芥末醬、朝天椒汁、鮮檸檬汁混合後調成特制醬汁。

3、基圍蝦浸熟，取肉，留尾，放在有醬的荔枝中，加XO醬，放在炸好的土豆片上。蘆筍頭炒好後擺兩頭，用蘭花瓣裝飾即成。

小訣竅

特點

魚卷軟嫩，清爽適口，醬香味美。

寧帥（北京）