奶汁烏魚仔的做法怎麼做

材料

主料：烏魚仔200g，奶汁30g，圓蔥碎5g，西芹碎5g，牛奶50g

調料：鹽2g，胡椒粉0.3g，橄欖油15g

做法

1、將烏魚仔洗凈焯熱。

2、煎盤倒入奶油、下圓蔥碎、西芹碎炒香、加入烏魚仔、奶汁、牛奶。

3、最後放入鹽、胡椒粉調味即可。

小訣竅

在炒烏魚仔時，奶汁的濃度要掌握好。突出奶香味和烏魚仔鮮味。