瑪莉廚房：人山艸茶凍+奶茶的做法怎麼做

簡介 抵抗夏日炙熱煩悶的氣候 來點消暑解渴的涼品是非常必要的 前兩天收到《人山艸仙草茶》 立刻為孩子動手做成瞭《仙草茶凍》 冰冰涼涼的茶凍 直接吃或加進奶茶裡都很美味唷！！ 做法超簡單的《仙草茶凍》 相信每個人都能做得出來唷！！ 材料 人山艸仙草茶一瓶(約600ml) 細砂糖30g 吉利丁片五片(約12g) 做法

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   材料量秤準備好，備用。※ 人山艸仙草茶濃鬱好喝，制程講究 是很能讓人安心的飲品唷！！ 所以我用它來取代自己熬煮仙草茶的繁瑣過程。

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   將吉利丁片切成小片狀以交錯的方式放置在冰水中浸泡需用手將吉利丁片確實《壓》進冰水裡確保每一片都有浸泡到約泡七分鐘左右，將吉利丁片泡軟即可撈起壓出水份後使用。

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   吉利丁片在浸泡的時間可以趕緊動手來《加熱仙草茶》將《仙草茶+細砂糖》放進小鍋中置於瓦斯爐上文火熬煮煮至糖完全融化，湯汁有些微小滾冒煙即可熄火這過程約略需要六~七分鐘。

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   煮好的《仙草茶》移開瓦斯爐將泡好已軟化的吉利丁片擠壓出水份後放進熱仙草茶中即會融化拌勻的仙草茶水倒進一隻容器來盛裝輕輕撈起表面的浮末後靜置放涼，送進冰箱冷藏至少五個小時以上(建議冷藏一天後風味更佳)

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   仙草茶凍其實真的一點也不難，對嗎？建議一次不要做太多因為吉利丁制品離開冰箱即會容易融出水來所以少量制作，盡早吃完才是明智之舉

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   將冰冰涼涼的《仙草茶凍》切成塊狀可以淋上一點鮮奶油直接食用吃得到仙草茶濃鬱的甘味也吃得到自制仙草凍微甜不膩的口感非常養生，也非常美味唷！

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   還可以沖泡一杯奶茶，加進《仙草凍》孩子最愛喝的《仙草凍奶茶》就這樣完成囉！！※ 奶茶可以用組合式奶茶粉沖泡 也可以自己用茶包沖泡出香濃的紅茶或綠茶 冰涼之後倒進放有《仙草凍》的杯中 再加進一些鮮奶即是美味的《仙草凍奶茶》。