日式馬鈴薯燉肉的做法怎麼做

簡介 今天回傢晚瞭就簡單的弄這道菜，太喜歡它瞭簡單煮法卻包含所需營養，煮婦選瞭冬粉代替蒟蒻，冬粉吸收瞭湯汁的味道，清爽不膩適合悶熱的天氣，很受歡迎的下飯菜式，好吃? 材料 馬鈴薯3顆 紅蘿卜2根 紅蔥頭6顆 冬粉1捆 豬肉片約300克 豌豆夾約50克 做法

1. 
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   馬鈴薯洗凈、去皮、切件後泡水，備用。

2. 
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   紅蔥頭切件，紅蘿卜去皮、洗凈、切成一口大小，備用。

3. 
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   冬粉用清水泡發後、瀝幹、隨意切段。

4. 
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   豌豆撕去筋後洗凈，煮滾熱水倒入一點點橄欖油，把豌豆川燙至熟，撈起瀝幹後對半斜切。

5. 
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   下油熱鍋把紅蔥頭炒出香氣。

6. 
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   然後，加入紅蘿卜、馬鈴薯繼續翻炒均勻，再加入冬粉、高湯或清水、料理酒，蓋上鍋蓋大火煮滾。

7. 
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   然後，把肉片夾入鍋子裡再加入糖，蓋上鍋蓋小火煮約 3分鐘。

8. 
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   然後，把肉片分解出來的油脂或泡沫撈起（看個人喜好，可以刪略）。之後，加入醬油後蓋上鍋蓋小火煮約10至12分鐘。

9. 
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   起鍋前把豌豆加入即成。