[四季江戶味之秋季料理]-冰糖糯米蓮藕的做法怎麼做

簡介 蓮藕，具有健脾養胃、補氣養血的功效；蓮藕更含有維生素B、維生素Ｃ、焦性兒茶酚、鉀、鐵、膳食纖維、丹寧酸等，可以抗氧化、抗癌。 而秋天，正是品嘗蓮藕的最佳時節。 秋天的蓮藕又大又肥正適合做這道冰糖糯米蓮藕,煮成松軟的蓮藕加上QQ的糯米是秋季午後的甜點,到巿場看到大蓮藕時,不妨做做看! 材料 老蓮藕1~2斤 糯米1杯 冰糖1杯 水1鍋量 做法

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   大蓮藕洗幹凈,在藕節的前端切約1公分

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   蓮藕的每一個小孔可用筷子通一通後,糯米洗凈塡入小孔中,可在桌上輕輕敲蓮藕,讓米可順利進到孔的下方

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   將切下來的蓋子用牙簽固定好

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   放入一鍋水蓋上鍋子煮約2~3小時,再加入冰糖續煮1小時,放涼

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   入冰箱浸泡糖汁一晚就可切片享用瞭