紅蝦三吃之幹煎的做法怎麼做

簡介 幹煎紅蝦....雖然是冷凍的蝦，卻保持瞭鮮甜與飽滿的口感... 在傢也是能享受到高級鐵板燒的大蝦... 材料

紅蝦 12尾,無鹽奶油 少許,研磨黑胡椒 少許,米酒 半茶匙

做法

1、冷凍的紅蝦取出，不用解凍，直接用水將外殼沖洗

2、平底鍋抹上少許無鹽奶油，轉中大火，(冰凍的)紅蝦(很重要!!)直接放上去煎

3、撒上少許鹽，研磨粗黑胡椒煎至反白帶點焦黃翻面，同樣再撒點鹽與黑胡椒煎至反白帶點焦黃

4、最後鍋邊嗆一小茶匙米酒，翻炒一下即可起鍋，鮮甜的蝦，不需要太多的調味，能帶出蝦的原味就是最好的料理

5、喜歡清爽點的，可以滴些檸檬汁，一起食用