土豆燒豆腐的做法怎麼做

材料

主料：豆腐250克，土豆50克

輔料：蔥、薑、鹽、花椒水、醬油、香菜適量，油100克(耗 25克)，高湯200毫升

做法

1、土豆切成滾刀塊，豆腐切成菱形與土豆塊大小相仿，蔥、薑、香菜切末。

2、油鍋燒至八成熱，分別放入豆腐塊、土豆塊炸成金黃色，出鍋，瀝盡油。

3、炒鍋再次上油少許，放入蔥、薑末炒香，加入醬油，花椒水、高湯，放入炸好的土豆塊，開鍋再放入炸好的豆腐塊、鹽，改用小火燜約3分鐘，撒上香菜末，即可出鍋食用。

特點：口味濃厚，營養成分互補。

菜單來自：http//www.508msc.com