炸蝦豆腐丸的做法怎麼做

材料

蝦子175g 去殼去腸泥,豆腐 35g,洋蔥泥 1.5大匙,香菇中小型1朵 切細末,蔥1條 切細末,清酒 2小匙,鹽¼ 小匙,青豆仁 4顆,油 適量,薑泥 適量,醬油 適量

做法

1、蝦子用刀子剁細碎

2、將蝦泥倒入缽內，放入所有食材(青豆仁除外)拌勻

3、備一小圓鍋，倒入油，加熱油鍋至170-180度

4、將蝦泥用兩支湯匙朔形成圓球狀，放上青豆仁後，放入油鍋，炸至表面呈金黃色即可取出盛盤

5、搭配薑泥與醬油一同食用即可