XO醬炒蘿卜糕的做法怎麼做

簡介 軟嫩的蛋花配上酥脆蘿卜糕，帶點港式風味~記住蝦米和豆芽菜絕對不能少!!如果用港式蘿卜糕口感可能會更好，不過我用的是臺式所以調味料下比較重~如果用含有料的港式蘿卜糕，因為本身已有咸味，所以醬油和鹽巴也可以少一點。 材料 蘿卜糕半條 豆芽菜適量 蔥蒜少許 雞蛋一顆 蝦米少許 九層塔少許 XO醬一大匙 醬油少許 做法

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   先將蘿卜糕切小塊，下鍋稍微煎到外皮金黃，這樣可以保持外皮的酥脆口感，然後起鍋先擺著。

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   另起油鍋炒其他材料：蔥蒜爆香後，依序放入蝦米、豆芽菜，下xo醬和醬油炒香，接著放入蘿卜糕一起拌炒。 打顆蛋花淋在所有食材上，蛋呈半熟狀即可馬上關火！繼續用餘溫炒至蛋成形，這樣就可以吃到蛋的軟嫩口感~

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   裝盤，九層塔是即興放的，可加可不加！