大阪燒 - お好み焼き的做法怎麼做

簡介 『其實"お好み"焼き的原意是喜歡什麼就加什麼，字面上跟大阪一點關系都沒有。』一直到跟日本朋友一起做這道菜我才知道這件事，從那之後我就一直很喜歡這道菜，因為喜歡什麼就加什麼，多麼有變化而且還帶著一點個性的一道菜，重點是其實一點都不難啊！！快點來做屬於你自己的"お好み焼き"吧!!! - 歡迎大傢到我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen 材料 高麗菜1碗 蝦仁半碗 起司條2條 蛋1顆 培根2片 日式豬排醬適量 日式美乃滋適量 低筋面粉100g 鰹魚粉1小匙 鹽1搓(少許) 水150ml 做法

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   先將高麗菜切成約1~1.5公分大小的塊狀。

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   將面粉過篩後與鰹魚粉、鹽、水均勻混合。

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   再來將面糊與高麗菜、蛋、蝦仁和起司混合均勻。

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   熱油後將面糊倒入鍋中均勻鋪平，小火煎至金黃酥脆。

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   在尚未煎的這面鋪上培根，然後翻面並煎熟即可。

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   最後塗上適量的豬排醬，灑上海苔粉，再淋上適量的日式美乃滋，最後再放上柴魚片，這樣就完成瞭帶有自己獨特風味的大阪燒瞭；跟著傢人一起動手做，保證好玩又好吃。