麻油米血的做法怎麼做

簡介 滋補又低成本的米血在煮滾的麻油湯裡吸收水份重新釋放彈Q的口感比用蒸的還好吃喔 材料 米血1大塊 米酒2瓶 老薑2大塊 做法

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   鍋裡倒入麻油和拍松的老薑

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   用小火煸到薑片幹ㄅㄧㄚㄅㄧㄚ的程度

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   再倒入米酒後開中火煮滾(讓酒精揮發)

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   米血切塊(太薄容易斷湯色也會糊)

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   湯酒味揮發後再放入煮2~3分鐘就可熄火起鍋上桌瞭