冬瓜靈芝湯的做法怎麼做

材料

冬瓜1kg，靈芝3片，海米30克，薑1小塊，蔥一段，雞高湯1500ml，鹽適量

做法

1、海米沖洗幹凈，用清水浸泡20分鐘備用；

2、煲湯用冬瓜的詳細分解切法：先打去冬瓜的表皮，然後縱向切成8塊；

3、再把每一塊，橫切，去掉瓜瓤；

4、最後分切成2~3cm厚的塊即可。需要說明的是：煲湯用的冬瓜最好不要切成過小、或過薄的片，否則湯中的冬瓜會很容易弄碎弄爛；

5、把全部食材放入玻璃陶瓷鍋湯煲中，加入雞高湯。沒有的話，加入等量的清水也可以；

6、蓋好湯煲的蓋子，放在旺火煮開；

7、湯煮沸後，轉文火，繼續煲30~40分鐘；

8、最後加入1小勺鹽，轉大火，煲5分鐘就可以瞭；

9、喝的時候，可以依據個人口味，調入適量的胡椒粉。