蜂蜜佈裡歐[松下變頻制面包機]的做法怎麼做

簡介 Panasonic變頻制面包機SD-MBT2000T 仿效手感烘焙的變頻揉面及二次發酵，真的讓吐司更加松軟有彈性。在撕開吐司後，可發現充滿均勻密佈的氣孔及隻有在揉出面團薄膜時才有的紋理，這兩項要件都關系著面包的松軟度及彈性度。佈裡歐面包含高量的奶油，面團較軟並不是那麼好駕馭，但利用Panasonic變頻制面包機，隻要放入所需材料，輕松就能享用的大師級的佈裡歐瞭！ 材料 Panasonic制面包機1臺 高筋面粉330g 低筋面粉60g 奶油60g 蜂蜜50g 奶粉大量勺2匙 鹽小量勺1又1/2匙 雞蛋(1)+蛋黃(2)+水190ml 酵母粉小量勺3/4匙 冷凍奶油80g 做法

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   使用Panasonic SD-BMT2000T 制面包機，可制作1.5~2斤較大容量的面包，俱備最新的變頻揉面團，完全就像手感揉面團，且發酵變成兩次，做出來的面包松軟有彈性；象牙白及弧形外觀，好清理又容易與傢具搭配。

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   在面包容器中安裝面包用葉片。

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   放入高筋面粉及低筋面粉，使用的是一般超市就可買到的面粉品牌。

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   加入大量勺2大匙的奶粉，沒有磅秤也沒關系，可直接使用內附的小工具。

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   加入鹽，小量勺1又1/2匙。

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   以蜂蜜取代砂糖，做出來的佈裡歐吐司會帶著蜂蜜香氣且更加柔軟。

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   加入雞蛋x1 、蛋黃 x2 及冷水的混合物，一樣沿著四周倒入。

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   將140g 的奶油切成小丁，60g直接放入面包容器內，80g先放入冰箱，稍後機器提醒時再加入。

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   面包容器放入機器內，一樣稍轉正後把手下壓。

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    酵母粉放入酵母容器中。

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    因是制作小分量的佈裡歐吐司，所以選擇行程【21】。一樣可以選擇是否加入配料、烤色。設定完畢後就可按下開始鍵。在3小時20分鐘後就有香噴噴的佈裡歐吐司可享用，完成時間會在螢幕上顯示出來。

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    機器發出嗶嗶聲時，將80g冷凍奶油丟入，之後按下開始鍵就會再度開始作業。如超過10mins 沒按開始，機器也會自動啟動，一定要在時間內加入奶油喔！

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    機器第二次發出嗶嗶聲就是通知作業完成，螢幕也會顯示，從機器內取出面包容器，靜待2mins 後輕晃面包容器取出吐司，放涼後再做切片作業。

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    加瞭蜂蜜的佈裡歐吐司，從制作過程到成品都能享受蜂蜜的香氣，不會過甜，吃在嘴裡越嚼越有韻味！