嫩煎腰內肉的做法怎麼做

簡介 軟嫩的腰內肉，很適合拿來煎肉排或是油炸，這次的嫩煎肉做起來比一般市場裡買的更軟嫩，老人或小孩都十分適合食用喔！ 材料 腰內肉2/3條 蒜頭兩瓣 蔭油膏一湯匙 胡椒0.5小匙 鹽少許 太白粉一湯匙 做法

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   食材集合蒜頭拍扁，切末

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   將腰內肉取出，切成適當的小肉排

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   將腰內肉、蒜頭及調味料(太白粉除外)，全部加進鍋子裡拌勻，醃約20～30分鐘

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   醃好後，再加入太白粉拌勻

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   鍋內加入適當的油，將肉一片片排進鍋子裡開小火就好，記得適時移動鍋子，讓鍋底均勻受熱，當然肉2/3都變白時，即可翻面，再續煎2分鐘左右

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   讓肉停留在鍋子裡的時間久一點點，表面有一點微焦黃，這樣最好吃

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   完成囉！