紅燒鹵牛蹄筋（材料費：150元）的做法怎麼做

簡介 想吃鹵味，就自己做！ 牛蹄筋有豐富的膠質，可以養顏，膽固醇也比肉類少(拿牛蹄筋來說，每100克中才含51毫克膽固醇)，而紅燒燉的Q嫩的蹄筋,吃起來彈牙而不膩,再燙一碗面,就能當個簡單的中餐瞭. 材料

牛蹄筋 400克,蔥 5根,洋蔥 1/2個,蒜頭 5瓣,辣椒 3根,花椒 少許,醬油 2大匙,冰糖 少許

做法

牛蹄筋先汆燙過,把泡沫沖幹凈 ，同時準備切好蔥、蒜、洋蔥。

用橄欖油把蔥、蒜、洋蔥炒香，再放入少許花椒炒香

把牛蹄筋放入鍋內，加入開水蓋過牛蹄筋，再放入醬油，料酒，煮沸

可以選擇煮沸後轉小火燉三小時,或移置燉鍋繼續燉.至少要燉3小時，確定蹄筋軟爛.

燉好的蹄筋,再加一碗煮好的面,就是美味又營養的一餐囉！