俄羅斯奶油小茶點的做法怎麼做

簡介 正統的俄羅斯小茶點是戳成圓形~中間包罐頭櫻桃~出爐後外面撒上糖粉~如果你要這樣做的話~請將糖粉改成二分之一杯~ 材料

無鹽奶油1杯 225克,糖粉2/3杯 90克,低筋面粉2又1/4杯' 250克,鹽1//4小匙 一咪咪,烤過核桃 1杯

做法

1、奶油要事先放在室溫下回溫~奶油加糖粉.鹽攪打均勻打到略發白(奶油變成淺黃色)

2、面粉過篩加入，並用刮刀拌成團(不可過度攪拌從缸底翻出再用按壓的方式)

3、拌成團後，拌入烤香的核桃(別加太多手粉~用手抓起可以成團即可)

4、這個配方無法稈成一片壓模~我是直接抓一團壓入模型內成形的~180度烤20分鐘(我做的0.8公分)