塔香辣味碳烤茄子的做法怎麼做

材料

茄子 1條,九層塔切絲 適量,辣椒 2根切末,蒜頭 3顆切末,橄欖油 2大匙,鹽 適量,巴沙米可醋 2小匙

做法

1、茄子對切，劃淺花刀後切段備用。

2、茄子撒上些許鹽巴，抹上橄欖油，放入高溫鍋中煎到兩面微焦。

3、鍋中加少許油，小火爆香蒜頭、辣椒，等香氣出來即可關火加巴沙米可醋。

4、拌入茄子、九層塔即可。