腐乳叉燒肉的做法怎麼做

簡介 自制叉燒醬, 絕無添加紅色素, 健康又美味 選用五花肉做成叉燒肉, 肥瘦適中, 軟嫩又多汁喔 材料

五花肉 600g,蠔油 2大匙,米酒 2大匙,醬油 1大匙,蜂蜜 1大匙,豆腐乳 1-2塊,蒜泥 1/2大匙

做法

叉燒醬的材料調勻備用

五花肉用叉子在正反兩面叉洞, 再與叉燒醬一起醃制, 冷藏一天醃入味

將醃好的叉燒肉, 用電鍋(外鍋一杯水) 蒸熟

再整鍋, 連同肉汁一起倒入炒鍋中, 用大火燒到醬汁收幹 ** 試吃醬汁的咸淡度, 可酌量加蠔油調味

燒的同時, 請適時的把叉燒肉翻面, 兩面燒均勻