椰子面包的做法怎麼做

簡介 濃濃的椰香味在烘烤時 就滿室生香~~~ 歡迎來愛媽享樂生活逛逛~http://candy56a.pixnet.net/blog/post/132778535 https://www.facebook.com/profile.php?id=100000858471750 材料 無鹽奶油70g 椰子粉100g 細沙糖60g 奶粉30g 全蛋液30g 鹽1/8小匙 高筋面粉300g 低筋面粉50g 速發幹酵母)3/4茶匙 雞蛋1個 水170ml 糖25g 鹽1/4小匙 橄欖油20g 做法

1. 
   1

   椰子餡料作法： 無鹽奶油先在室溫軟化，再將椰子粉、細砂糖、奶粉和鹽拌勻後，加入無鹽奶油攪勻，然後將蛋液分次加入攪拌均勻，均分成12等份搓圓備用。

2. 
   2

   將除瞭無鹽奶油外之所有面團食材置入面包機中，混合後搓揉成團。再將無鹽奶油加入繼續搓揉成團。等發酵至約兩倍大。取出面團，以手掌輕壓排出面團中空氣。

3. 
   3

   將面團分成12份，用掌心滾圓，中間發酵約10分鐘。小面團稍壓扁搟成圓型，包入椰子餡後收口捏緊。收口朝下，用搟面棍將包好的面團上下搟成橢圓型。由長邊對折再對折成三角型，將三角型面團剪兩刀，然後放烤盤留發酵空間，再將烤盤放烤箱內做最後發酵。

4. 
   4

   烤箱開180度預熱10分鐘，發好的面團刷上一層蛋液（份量外），放進烤箱烤15~18分鐘即可。