鮮蝦炒魚柳的做法怎麼做

簡介 今天料理的鮮蝦炒魚柳，主要選用萬傢鄉大吟釀薄塩醬油來調味，健康美味又無負擔，減鹽15％多瞭健康，100%純釀造的用心，能給全傢最好的，最幸福的照顧，是一道美味又健康的料理，年節宴客也很適合哦～ 材料 綠花椰適量 蝦仁適量 紅蘿卜片適量 鯛魚片適量 蒜末適量 玉米粉水(勾芡用)適量 雞高湯適量 鹽少許 萬傢鄉香菇素蠔油1匙 萬傢香大吟釀薄鹽醬油1匙 米酒1大匙 糖1小匙 麻油少許 鹽少許 胡椒粉少許 玉米粉少許 米酒1大匙 做法

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   準備所需食材。

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   蝦仁及鯛魚切片，用醃料拌勻備用。

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   綠花椰洗凈，加少許塩滾水汆燙，紅蘿卜切片壓模型備用。

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   起油鍋，將步驟2蝦仁及鯛魚片，把兩面煎至變色（不要煎至太熟，以免影響口感），盛起備用。

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   同油鍋，爆香蒜末，放入步驟3綠花椰和紅蘿卜片。轉大火快炒，加入調味料，拌炒均勻後，煮至湯汁略為收幹(約剩一半)。

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   放入步驟4蝦仁及鯛魚片，輕輕拌炒均勻，勾少許薄芡即可。

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   盛盤後，就可以開動囉！