自制無糖葡萄軟糖的做法怎麼做

簡介 上次做葡萄果凍時， 想說順便試試看葡萄軟糖， 所以做瞭少少量的軟糖， QQ的口感很受孩子的喜愛。 材料 葡萄原汁35ml 吉利丁片2片 做法

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   適量葡萄洗凈放入不銹鋼鍋內再放入電鍋，內鍋不加水(裡面沒放蒸架)，外鍋2杯水直接蒸到跳起 用濾網把葡萄撈出，並稍稍擠壓出更多湯汁，為葡萄原汁。

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   吉利丁片先放入冰水(飲用水+冰塊)中軟化

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   葡萄原汁35ml放入陶瓷碗內外鍋裝水用隔水加熱法小火煮到微溫(約50-60度)後熄火，將吉利丁片擰幹後丟入攪拌至融化（量太少所以用隔水加熱法）。倒入合適的矽膠模內，放入冷藏30分鐘-1H後凝固後即可脫模取出