《義式蕃茄炒蛋》的做法怎麼做

簡介 有點類似臺式的蕃茄炒蛋 可是更滑嫩古溜（≧∇≦） 材料 雞蛋4顆 大番茄2顆 高湯1碗 蔥花1支 洋蔥半顆 蒜末適量 番茄醬2大匙 鹽少許 糖1匙 太白粉+水適量 做法

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   番茄洗凈去梗，表皮畫上輕輕劃十字一刀後，丟入滾水中，看到蕃茄表皮呈現裂開，即可撈起。

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   番茄泡冰水後剝去表皮，切成適當大小，蛋打散，洋蔥切小丁，備用。

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   起油鍋炒，蛋液炒熟(5分熟即可)，先盛出備用。

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   接著再加點油，爆香蒜末、洋蔥後，加入散蛋跟蕃茄。

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   加入蕃茄拌炒均勻，加入蕃茄醬拌炒出香味。

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   接著加入高湯和所有調味料煮滾，芶點薄芡，盛盤撒上蔥花即完成。