凍豆腐炒豬面珠燈肉的做法怎麼做

簡介 這豬面珠燈肉的口感帶點爽和韌，有點吃牛肉的感覺。面珠燈是廣州話的叫法，就是面頰的意思，豬面珠燈肉就是豬面頰肉瞭。 材料

豬肉，凍豆腐，西芹，紅蘿卜，酒，鹽，生粉

做法

1、豬肉切片後用鹽酒生粉醃好待用。

2、豆腐買回來後放到冰箱的冷凍室內冰凍半天以上，用的時候提前半天拿出來解凍。

3、豆腐解凍後切成小條塊備用。

4、西芹紅蘿卜切好待用。

5、先將豆腐、西芹、紅蘿卜煮熟，然後再將豬肉炒熟再倒入煮熟的豆腐、西芹、紅蘿卜便可。