日式居酒屋味增烤鮭魚的做法怎麼做

簡介 這是一位移民日本的婆婆教我的做法~ 以前總納悶為何我們烤的總是會吃到味增的顆粒影響鮮魚鮮嫩的口感~原來這麼簡單~隻有多一個步驟而已~ 還有!!我想說...她原本很美的...我是說真的...T.T 材料 鮭魚1片 味增適量 米酒適量 紗佈一塊 做法

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   鮭魚洗凈用廚房紙巾擦幹水分.二面抹上米酒.用一片洗幹凈扭幹水分的紗佈貼緊包裹好

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   二面抹上味增(可以厚一點.不用擔心浪費.用完的味增可以挖幹凈煮味增湯)

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   用幹凈的塑膠袋包好冷藏12小時以上(用手輕輕地壓一壓讓味增貼緊魚片)

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   醃漬好的魚片剝下紗佈(不用清洗魚片)可以看到魚片浸漬的狠入味.顏色加深許多

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   200度烤15-20分鐘至上色即可出爐(有圖有真相.她原本真的很美的~取出的時候請溫柔的對待她~我手殘!!手抖瞭一下就毀容瞭....)

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   食用時可撒些烤香的白芝麻~蘿卜泥還有哇沙咪~檸檬當然也很搭喔~