可愛動物餐包的做法怎麼做

簡介 可愛的餐包，又來囉！這次變成可愛的小狗囉～餐包變化的造型讓視覺更享受！也多瞭趣味感～生活就是從小地方變得不一樣～ https://www.facebook.com/pages/Viola料理師幸福餐桌/919895844743292 材料 高筋面粉500g 優酪乳130cc 冰水200cc 奶粉20g 糖40g 鹽8g 酵母粉8g 奶油40g 可可粉15g 黑豆適量 做法

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   準備好材料，依序稱好重量，（現在媽媽工作忙碌，先把材料用小容器裝好，再依序倒入！也是避免漏放材料的好方法！）準備食材，高筋面粉，糖，鹽.....。 夏天天氣熱避免面團在攪打的時候溫度過高，所以加入冰水，那冬天就可以用常溫的水即可。奶油等面團成團後再放入！

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   攪拌到面團可以拉出薄膜狀，這樣的口感會比較好喔！ 成團的面團放入不繡鋼鍋內，蓋上保鮮膜，基礎發酵1小時，夏天天氣熱，可在室溫發酵，面團攪打好後，取出460g面團加入可可粉15g，主要目的是染色用！混合均勻成團基礎發酵一小時。

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   基礎發酵一小時，記得表面要蓋上保鮮膜或濕佈～避免面團表面幹燥！

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   基礎發酵完畢厚，分割面團，滾圓，面團分成47g/16個，7g/32個。

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   蓋上保鮮膜松弛40分鐘

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   整形，47g面團桿平後，滾圓就好（臉），7g面團一半數量也是桿平後滾圓就好（鼻子），剩下的另一半7克面團，桿平，切半（耳朵）

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   另一半7克面團，桿平，切半（耳朵）

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   放入膜中，黏上鼻子，耳朵，這稍微要壓一下，避免發酵的時候松開，最後用黑豆黏上眼睛，鼻頭（這裡可以沾少許蛋液方便黏合）

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   烤箱預熱190度，烤溫170度，烤25分鐘

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    完成

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    充滿童趣的餐包完成！