韓式拌飯的做法怎麼做

簡介 拌飯是韓國具代表性的傳統米飯料理之一，做法非常簡單再將所有食材稍微擺盤一下就非常華麗大器瞭。 材料 白飯適量 韓國辣椒醬適量 香油適量 鹽適量 蛋1顆 蒜末適量 紅蘿卜絲適量 黃椒絲適量 美生菜絲適量 泡菜絲適量 紫甘藍絲適量 青江菜適量 海苔絲適量 芝麻適量 做法

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   白飯:適量、韓國辣椒醬:適量、香油:適量、鹽:適量、蛋:1顆、蒜末:適量、紅蘿卜絲:適量、黃椒絲:適量、美生菜絲:適量、泡菜絲:適量、紫甘藍絲:適量、青江菜:適量、海苔絲:適量、芝麻:適量，將所有材料備齊，蛋白跟蛋黃分開

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   接著起油鍋將想要炒的青菜分開炒並加鹽調味，我炒瞭黃椒、紅蘿卜跟青江菜，其中青江菜有加點蒜末炒，因為炒的量不多所以跟蛋白同鍋分開煎炒，我蛋白也有加入些許鹽巴，蛋白煎好後切絲。

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   接著用大碗盛入白飯後開始組裝，辣椒醬跟香油視個人口味添加，最後撒上些許芝麻擺盤，食用時將全部材料拌勻即可。

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   上桌。

小訣竅

1、青菜要用川燙後再調味也行，一些韓式涼拌菜做法請參考食譜匯整，無肉不歡的人就炒些肉下去一起拌，蛋煎成荷包蛋也很常見。

2、因為最後就要用香油調味瞭，所以炒青菜的過程中我就不加香油瞭，要何時加香油視個人喜好。