乳酪豬排的做法怎麼做

材料

大裡肌排4片，乳酪絲250公克，巴西裡少許

做法

1.將帶骨的大裡肌排洗凈，用刀背或肉鎚兩面拍松，放入拌勻的醃料中浸泡30分鐘至入味備用。

2.取一平底鍋，熱鍋後放入少許奶油，待奶油溶化後放入作法1的大裡肌排，用中火煎至兩面皆變色，且筷子可輕易戳過時離火取出。

3.取一烤盤舖上鋁箔紙，放上作法2的裡肌排，並於裡肌排上均勻灑上乳酪絲，即可放入烤箱內，用200℃烤約5分鐘，至表面乳酪軟化呈金黃色時取出，趁熱灑上巴西裡即可。